てるうさファームのお野菜

20160222teru-usa_oyasai

自家農園のてるうさファームお野菜を育て、
季節ごとに、旬のお野菜を店頭に並べています。

12787247_977270182357555_1352545373_o
定番のお野菜はもちろん、収穫の都合によっては
オレンジ色のじゃがいもや、紫色のえんどう豆など
他ではちょっと味わえない珍しい品種のお野菜が
並ぶこともあります。

時には普段のお料理に、取り入れてみてはいかがでしょうか?

※野菜の植え付け時期など、収穫が少ない時期もあります。

 

 

 

*店頭に出るお野菜の一例

◆定番のお野菜

<ほぼ通年出ているもの>

・ズッキーニ
20160313teru-usa-vege-zucchini

・トマト

20160313teru-usa-vege-tomate

 

・スティックカリフラワー(今後通年になる可能性あり)

20160313teru-usa-vege-cauliflower

 

<毎年季節になったら出るもの>

・さつまいも/じゃがいも/さといもなど 芋類
20160313teru-usa-vege-potato

 

・にんじん/だいこんなど 根菜類
20160313teru-usa-vege-carrot

 

・かぼちゃ

20160313teru-usa-vege-pumpkin

 

・豆類(そらまめ/えんどうまめ など)
20160313teru-usa-vege-beans

 

・葉野菜:キャベツ/レタス/小松菜など
(傷みやすい為、おもに季節ものとなります)
20160313teru-usa-vege-leaf

 

◆珍しい色や品種

<年2回くらい>

・アンデスレッド(赤いじゃがいも)

12596275572248672925750389725526

 

・ビート(テンサイの仲間で、ボルシチなどに使われる真っ赤な根菜です)

20160313teru-usa-vege-beat

 

・黒丸大根

20160313teru-usa-vege-kuromaru

※この他にも、たくさんのお野菜がありますので
ぜひ、Facebookページや店頭で確認してみてくださいね。
その年によって違うお野菜が出ることもあります。

 

【端境期(はざかいき:お野菜がない時季について)】

お野菜は、1年中いつでも収穫できるわけではありません。
収穫と植え付けの間に、お野菜が収穫できない時季というのがあり、
その期間は「端境期」と言われます。

その年の計画によって違いますが、
大まかには以下の時季が端境期となります。

●春…2月末から4月なかば くらい
●秋…9月から10月末 くらい

12784525_572248382925779_370904825_n 12325110_572248349592449_1903048554_n

てるうさファーム・キッチンは、端境期にも営業しております。
お野菜の種類が少ない中で、頭をなやませつつも
安心してお召し上がりいただける、美味しいお食事を提供できればと思います。