てるうさファームは、岸和田にあります。
近くにはトンボ池公園があり
なかなか自然豊かな場所ですが、
堺からは、結構離れています。
畑に行くのはまあまあ大変。
そこで日々、野菜と向き合っているのが、
主人の山地史高です。
みんな、『おっとー』と呼んでいます。
![](https://i0.wp.com/teru-usa.com/wp-content/uploads/2020/05/400px.jpg?resize=299%2C400&ssl=1)
私は、結構だれとでも話せる特技がありますが、
おっとーは、誰とでも話せないという特技があります。
そう、慣れないとなかなか話せない。
お店に野菜をもって来るときに、
そーっと入ってきますのでびっくりしないでね。
そんなシャイなおっとーですが、
広い畑をひとりで管理し、
野菜には並々ならぬ愛情を注ぎこんで育てています。
『俺は、旨い野菜が食いたいんじゃー。』
いつもおっとーは、言っています。
てるうさファームのお野菜は、
農薬不使用、化学肥料不使用。
ものによっては、肥料も使っていない場合もあります。
![](https://i0.wp.com/teru-usa.com/wp-content/uploads/2020/05/94532b2844ebef55377cd25eed35f95e.jpg?resize=300%2C400&ssl=1)
それには、理由があります。
農薬は、食べる人もやけど、使う人にも害があるねん。
そんなんつこて
自分が体、悪するのんはいややし。
人間、元気でないとおもろない。
ほんでな、虫もおらなあかんねん。
虫がおるから受粉してくれて実がなる。
いっぱいおったらたまらんけどな。(笑)
肥料は、野菜のおやつやな。
普段の栄養は土の中。
たまにあげると元気になる。
だから、
米ぬかを使うんや。
キャベツ大きするためには
油かすもほんのちょっとは
使うけどな。
ほんなら、栄養足りて
野菜が大きくなる気がするからな
自分が安心するねん。(笑)
土の中の栄養は菌がつくる。
ええ菌がいっぱいやったら、
ええ土になるねん。
野菜も虫も人間も自然の中に生きてるからな。
人間も腸内環境がよかったら元気やねん。
それといっしょや。
と、おっとーはよく言っています。
なるほど~。
わかりやすい独特な切り口。
しか~し、
こんだけ言うてるけど、おっとーには
畑仕事で一番苦手なことがある。
それは、大きな声では言えませんが、
収穫。(なんでやねん。)
一番達成感味わえると思うねんけどな~。
とにかく、
『い~~~っ。』てなるらしい。
てるうさファームの野菜づくりは、毎日こんな感じでです。
![](https://i0.wp.com/teru-usa.com/wp-content/uploads/2020/04/1bf5435b123eb52eb082e2df8786ca4c.png?resize=1018%2C460)
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